Tuesday, May 8, 2018

Rempah dan Bumbu Aromatik untuk Mpasi

Menambahkan rempah dan bumbu aromatik ke makanan bayi buatan sendiri adalah cara yang bagus untuk mengembangkan cita rasa lidah si kecil. Rempah ini bisa berupa umbi, biji, buah, kulit kayu atau bahkan akar tanaman. Bumbu dan rempah ini aman jadi Ibu tidak usah ragu untuk memasukkan rasa lezat yang pasti disukai si kecil. Selain itu, memperkenalkan variasi dari tahap awal adalah kunci untuk meningkatkan selera makan si kecil sehingga ia tidak tumbuh menjadi picky eater.

Segala sesuatu dari kayu manis, kunyit dan bawang putih dapat diberikan kepada bayi. Bumbu dan rempah ini tidak hanya untuk meningkatkan rasa, tetapi juga bagus untuk kesehatan.
Kiat untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah

Ketika menambahkan bumbu dan rempah-rempah, pastikan untuk memulai dengan sederhana dan cobalah untuk tidak menambahkan terlalu banyak sehingga mengalahkan rasa asli makanan. Mulailah dengan menambahkan satu ramuan atau bumbu ke puree bayi, pastikan dia menyukainya dan baru Ibu kombinasikan dengan bumbu lainnya.

Seperti yang kita tahu, Ibu harus menghindari menambahkan garam ke makanan bayi atau makanan keluarga yang akan dimakan bayi. Hingga sekitar 12 bulan, tubuh bayi hanya dapat mengelola sekitar 1 gram garam setiap hari dan jumlah itu sudah terpenuhi secara alami dari makanan, ASI dan formula. Sebagai gantinya, tingkatkan cita rasa makanan dengan bumbu dan rempah. Waspadai bumbu atau rempah-rempah yang sudah jadi juga karena terlalu tinggi garam dan gula.

Baca juga : Penambahan Gula dan Garam pada Makanan Bayi

Rempah dan Bumbu Aromatik untuk Mpasi

Kapan Makanan Bayi bisa Diberi Tambahan Bumbu/Rempah?

Rempah-rempah memiliki jenis yang berbeda,  termasuk yang panas, yang aromatik, yang ringan dan banyak lagi. Jadi begitu bayi mendpaatkan Mpasi, maka Ibu bisa memasukkan sedikit bumbu ke dalam makanan bayi.

Bumbu ringan dan aromatik seperti kayu manis, ketumbar, mint, kapulaga, saffron, kunyit dan pala dapat diperkenalkan setelah 6 hingga 7 bulan dalam jumlah kecil. Tetapi sekarang pertanyaan utama muncul, bagaimana cara memperkenalkan rempah-rempah?

Menambahkan sejumput rempah-rempah ringan dalam makanan bayi seperti puree dan cerelac dapat memecahkan tujuan. Tunggu semua rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, lada hitam, adas bintang, biji mustard, biji fenugreek, dan jinten hingga si kecil berumur 9 bulan.

Bumbu dan Rempah-Rempah Apa yang Bisa Ditambahkan ke Makanan Bayi? 


Bayi bisa  menikmati berbagai macam bumbu dan rempah-rempah dari kayu manis dan pala, sampai jinten dan kunyit. Jadi jangan takut untuk memasukkan bumbu itu ke makanan bayi. Diambil dari beberapa sumber, berikut bumbu dan rempah yang bisa dimasukkan ke makanan bayi:

Kunyit
Kunyit adalah rempah-rempah ringan yang diperoleh dari akar tanaman kunyit. Kunyit kaya akan zat besi, vitamin B6, potassium, dan magnesium. Ini dapat dimasukkan dalam makanan bayi ketika periode Mpasi mereka telah dimulai, sekitar 7-8 bulan. Kunyit merupakan bumbu aromatik yang memberikan manfaat bagi bayi.

Baca selengkapnya di : Manfaat dan Cara Mengolah Kunyit untuk Bayi

Jinten
Jinten adalah biji penyedap  yang paling banyak dikonsumsi. Jinten bisa dimasukkan dalam makanan bayi ketika periode penyapihan mereka telah dimulai, sekitar usia 9 bulan. Jinten memberi manfaat seperti:
  • Membantu mengobati kolik
  • Merawat pencernaan
  • Melawan pilek dan batuk
  • Mencegah infeksi pada saluran gastrointestinal
  • Menghasilkan suara tidur pada bayi
  • Meningkatkan jumlah hemoglobin

Ketumbar
Ketumbar adalah ramuan serta bumbu. Daunnya dapat digunakan untuk menghias hidangan dan sup sementara bijinya digunakan untuk membumbui makanan seperti rempah-rempah lainnya. Ketumbar sudah bisa diberikan ketika bayi pada masa Mpasi, sekitar 8 bulan. Ini adalah bumbu aromatik yang membuat makanan bayi semakin beraroma.

Ketumbar juga memiliki manfaat lain seperti:
  • Membantu mencegah gangguan lambung
  • Memiliki sifat antimikroba
  • Membantu pencernaan
  • Bertindak sebagai antiseptik
  • Mengobati diare
  • Membantu dalam mengurangi masalah gas pada bayi

Fenugreek
Daun Fenugreek juga digunakan untuk menambah rasa di piring sedangkan bijinya digunakan sebagai bumbu masakan. Karena baunya menyengat, bijinya bisa diberikan setelah masa Mpasi, yaitu setelah umur 8 bulan.

Bawang Putih
Bawang putih merupaka bumbu umum yang selalu ada di setiap dapur. tentunya bisa ditambahkan sebagai bumbu makanan bayi, yaitu setelah si kecil berumur 7 hingga 8 bulan.

Bawang putih kaya akan Vitamin C, ini membantu bayi Anda dengan cara-cara berikut:
  • Membantu memperbaiki pencernaan
  • Mengatasi flu, batuk, dan infeksi umum
  • Mendukung sistem kekebalan tubuh
  • Membantu meredakan sakit perut
  • Mencegah infeksi perut
  • Memiliki sifat antimikroba

Jahe
Jahe adalah akar yang biasanya dianggap sebagai bumbu. Ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit tertentu. Jahe menjadi bumbu yang kuat, baik untuk diberikan setelah 8 bulan.

Jahe memiliki beberapa manfaat seperti:
  • Jahe menyembuhkan pilek dan batuk
  • Membantu sakit perut
  • Meningkatkan kekebalan
  • Memperbaiki pencernaan
  • Melawan penyakit
  • Mengobati masalah pernapasan



Daun Min
Daun min dianggap sebagai herbal, digunakan untuk menghias hidangan sedangkan bubuk min kering digunakan sebagai bumbu untuk membuat masakan beraroma. Bumbu ini dapat dimasukkan dalam makanan bayi ketika masa Mpasi, sekitar 7-8 bulan.

Menjadi bumbu aromatik, mint memiliki aroma yang menyegarkan dan juga memiliki manfaat lain seperti:
  • Memperbaiki pencernaan
  • Membantu mengobati infeksi kulit
  • Mencegah kembung
  • Meningkatkan gerakan usus
  • Mencegah heat stroke
  • Meredakan sakit perut

Saffron
Saffron adalah rempah-rempah aromatik yang berasal dari bunga saffron. Diperkaya dengan Vitamin C, Vitamin B6, zat besi, magnesium, dan potassium, bumbu ini bisa diperkenalkan setelah bayi berumur sekitar 6-7 bulan.

saffron untuk makanan bayi
Menjadi bumbu aromatik, saffron memiliki aroma yang sangat menenangkan dan juga memberi manfaat seperti:
  • Melawan infeksi
  • Membantu pembentukan jaringan
  • Meningkatkan jumlah sel darah merah
  • Melindungi dan menjaga kesehatan mata
  • Memiliki sifat anti-inflamasi
  • Berfungsi sebagai tonik lambung

Kayu Manis
Kayu manis adalah rempah-rempah aromatik, yang diperoleh dari kulit kayu pohon kayu manis yang dikupas dan dikeringkan. Ini memiliki beberapa sifat obat . Kayu manis bubuk dapat diberikan setelah 6-7 bulan.

Menjadi bumbu aromatik, itu menambah rasa ketika dimasukkan ke makanan bayi dan juga memberi manfaat berupa:
  • Memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi
  • Melawan infeksi
  • Meningkatkan fungsi otak
  • Memperkuat imunitas
  • Membantu meringankan hidung tersumbat
  • Membantu pencernaan

Kapulaga
Kapulaga adalah rempah-rempah, mengandung biji aromatik dari tanaman keluarga jahe. Kapulaga kaya akan zat besi, magnesium, kalsium, dan vitamin C. Bubuk kapulaga dapat diberikan setelah 6-7 bulan. Menjadi bumbu aromatik, itu menambah rasa ketika dimasukkan ke makanan bayi, selain itu juga bermanfaat untuk:
  • Aromanya yang aromatik membantu mencegah pilek dan batuk
  • Memerangi kembung
  • Membantu pencernaan
  • Berisi sifat anti-inflamasi.
  • Membantu menyingkirkan cegukan
  • Menjaga kebersihan gigi

Pala
Pala adalah rempah-rempah diperkaya dengan protein, serat, magnesium, kalsium, dan zat besi. Buah ini harus diberikan ketika periode penyapihan bayi telah dimulai, sekitar 8-9 bulan. Beberapa manfaat pala di antaranya:

  • Berfungsi lebih baik dari sistem pencernaan
  • Membantu mengeluarkan kelebihan gas dan mengurangi rasa sakit
  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • Meningkatkan gerakan usus
  • Obati batuk dan pilek biasa
  • Menginduksi tidur yang nyenyak .
Baca juga : Bayi Susah Tidur? Obati dengan Pala


Bumbu yang Harus dihindarkan:

Dua buah bumbu yang harus dihindarkan dari bayia dalah cabai dan lada. Rasa pedas bisa membuat selera makanan si kecil terganggu, selain itu juga bisa membuatnya menderita gangguan pencernaan.
Tunggu sampai si kecil berumur lebih besar untuk memasukkan dua bumbu ini.


1 comment: