Monday, April 2, 2018

Manfaat Mpasi Jagung untuk Bayi

Mpasi jagung untuk bayi terdengar bagus, terutama jagung manis. Rasanya yang manis dan warnanya yang cantik akan membuat bubur jagung bayi Ibu menjadi primadona bagi si kecil. akan tetapi, apakah mpasi jagung benar-benar memberi manfaat gizi yang cukup untuk bayi?

Jagung bisa menjadi makanan jari yang bagus untuk bayi, walaupun mungkin bukan jenis makanan terbaik untuk si kecil.  pada artikel berikut, akan dijelaskan mengenai mpasi jagung , manfaat mpasi jagung untuk bayi, nilai gizi jagung, pengaruh mpasi jagung pada bayi, dan beberapa resep bubur jagung dan mpasi jagung lainnya.

Mpasi Jagung untuk Bayi, Bolehah?

Jagung aman untuk bayi, tetapi Ibu tidak bisa memberikannya sebagai makanan padat pertama si kecil. Jagung mengandung banyak protein dan karbohidrat, menjadikannya makanan yang bagus untuk energi.

Namun jagung tidak memiliki kandungan nutrisi yang cukup. Jika dibandingkan mayoritas sauran lainnya, nilai gizi jagung masih di bawah standar. Namun jagung bisa dijadikan finger food yang bagus untuk bayi.

Berikut kandungan gizi jagung: 

Nilai gizi per 100 g (3,5 oz)
Energi360 kJ (86 kkal)
Karbohidrat18,7 g
Protein3,27 g
Lemak1,35 g
Vitamin
Vitamin A equiv9 μg
lutein zeaxanthin644 μg
Tiamin (B1)0,155 mg
Riboflavin (B2)0,055 mg
Niasin (B3)1,77 mg
Asam pantotenat (B5)0,717 mg
Vitamin B60,093 mg
Folat (B9)42 μg
Vitamin C6,8 mg
Mineral
Besi0,52 mg
Magnesium37 mg
Mangan0,163 mg
Fosfor89 mg
Kalium270 mg
Seng0,46 mg

Baca juga: Buah Bit untuk Bayi

Mpasi Jagung untuk Bayi, Kapan?

Menurut American Academy for Pediatrics (AAP), jagung dapat diperkenalkan setelah usia enam bulan ketika bayi mulai makan makanan padat. Namun, jika Ibu khawatir tentang alergi, tunggulah sampai dia berumur satu tahun. Selain itu, jagung juga sulit dicerna, sehingga disarankan untuk menunda sampai sistem pencernaan si kecil bagus.

Mpasi Jagung untuk Bayi

Selama tahun pertama kehidupan bayi, penting bagi bayi untuk mendapat nutirisi yang dibutuhkan. Jagung sebagaian besar terdiri dari karbohidrat tepung dan dianggap sebagai makanan dengan kalori kosong. menggantikan jagung dengan sayur lain yang lebih bergizi seperti brokoli, bayam, wortel dan juga tomat jauh lebih bagus.

Selain itu, jagung sulit dicerna. Makanan ini cenderung melewati sistem pencernaan dengan bentuk yang sama dengan yang masuk ke sistem.

Berikut berbagai cara yang bisa Ibu lakukan ketika ingin memberi Mpasi jagung untuk bayi.
  • Untuk bayi, berikan dalam bentuk puree atau bubur jagung bayi.
  • Ibu bisa memberikan dalam bentuk krim ketika anak sudah berumur 18-24 bulan.
  • Begitu si kecil berumur dua tahun atau lebih dan belajar menggunakan giginya yang baru tumbuh untuk mengunyah, Ibu bisa memberinya jagung matang yang dipipil.
 Baca juga: Penambahan Berat Badan Bayi Normal Setiap Bulan



Manfaat Mpasi Jagung Untuk Bayi

 Jagung menawarkan manfaat tertentu untuk bayi, yaitu:

1. Membantu Menambahan berat badan:
Sekitar 100gm jagung mengandung sekitar 350 kalori. Jika bayi  kurus, diet jagung bisa membantunya menambah berat badan. Bahkan bayi dengan berat badan normal dapat diberikan  jagung untuk menjaga berat badannya, terutama jika berhenti ASI.

2. Pertumbuhan dan perkembangan tubuh:
Jagung kaya akan B kompleks. Thiamin mendukung saraf dan perkembangan otak; niacin meningkatkan metabolisme, terutama gula, protein, dan asam lemak; dan folat membantu perkembangan sel baru.

3. Otot dan fungsi saraf:
Jagung mengandung fosfor, kalium, magnesium, dan zat besi. Fosfor mendukung kesehatan tulang; Kalium dan magnesium diperlukan untuk fungsi otot dan saraf. Besi meningkatkan perkembangan otak.

4. Melindungi sel darah:
Kehadiran antioksidan (melalui vitamin E) membuat jagung baik untuk melindungi sel dari kerusakan. Ini mengandung senyawa fenolik asam ferulic, yang merupakan agen anti-karsinogenik. Antioksidan mencegah kerusakan jaringan dan DNA di dalam tubuh.

5. Meningkatkan pencernaan:
Kehadiran serat membuat jagung menjadi pencahar yang baik. Jika bayi sering mengalami masalah konstipasi, beberapa produk jagung seperti biji jagung dan tepung jagung dapat membantu mengatasi masalah sembelit.

Biji jagung adalah obat pencahar alami dan dapat digunakan untuk meredakan sembelit. Tepung jagung juga bagus, tetapi Ibu harus membeli tepung jagung utuh dan tidak disempurnakan.

6. Penglihatan dan kulit yang baik:
Jagung kuning kaya akan vitamin A, sumber beta-karoten yang memberi penglihatan lebih baik. Beta-karoten, yang bukan merupakan bagian dari vitamin A, bertindak sebagai antioksidan yang baik untuk kulit bayi.

Pengaruh Mpasi Jagung Pada Bayi

Gula alami dalam jagung bisa berubah menjadi tepung kanji dengan cepat. karena itu, jagung dianggap tidak begitu bermanfaat bagi bayi. Efek buruknya termanifestasi dalam dua cara:
1.    Alergi
2.    Intoleransi  

1. Alergi
Alergi disebabkan karena protein yang ada di dalam jagung. Protein transfer lipid (LTP) adalah penyebab utama alergi karena tetap ada dalam jagung bahkan setelah dilakukan pemrosesan atau pemanasan dan pasca pencernaan. Alergen potensial lainnya adalah protein penyimpanan dan serbuk sari jagung.

Jagung atau pun produk berbasis jagung bisa memicu alergi seperti eksim dan rinitis alergi. Namun, jagung tidak termasuk dalam delapan alergen makanan teratas dari Food Allergen Labeling dan Consumer Protection Act of 2004.

Gejala Alergi Jagung Pada Bayi
Jika Ibu mengamati gejala-gejala ini pada bayi, maka hentikan pemberian jagung :
  • Hives atau ruam kulit
  • Mual, kram perut, gangguan pencernaan, muntah, atau diare
  • Hidung tersumbat atau berair
  • Bersin
  • Sakit kepala
  • Asma dan dalam kasus yang lebih buruk anafilaksis
Bagaimana Cara Mengatasi Alergi Jagung?
  • Cara pertama yang jelas untuk menangani alergi adalah menghindari produk-produk turunan jagung dan jagung.
  • Beri bayi makanan rumahan karena makanan instan bisa saja mengandung jagung dalam bentuk apa pun.
  • Jika reaksinya parah, bawa bayike dokter untuk pengobatan lebih lanjut.
Baca juga : Mengenali Jenis Ruam pada Bayi dan Anak

2. Intoleransi
Intoleransi berbeda dari alergi karena mencerminkan dalam bentuk masalah pencernaan. Bayi bisa menunjukkan gejala di bawah ini jika ia tidak tahan terhadap jagung:
  • Kembung
  • Gas
  • Sakit perut
  • Diare
Intoleransi bisa berumur pendek bila dibandingkan dengan alergi.

Resep Jagung Untuk Bayi

Berikut beberapa resep untuk bayi Anda untuk memiliki jagung dengan cara yang paling lezat:

 

 1. Puree Jagung

Bahan :
  • Satu tongkol jagung manis
  • Satu sendok teh air, ASI atau susu formula
Cara membuat:
  • Pipil jagung dari tongkolnya. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan menjalankan pisau di seluruh bijinya.
  • Masukkan biji jagung ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih sampai lunak.
  • Buatlah puree dengan mencampurkan jagung dengan sedikit air atau susu. Tambahkan lebih banyak air jika Ibu ingin konsistensi yang lebih berair.

 2. Bubur Jagung dan Labu

Resep Bubur Jagung Bayi

Bahan:
  • 1 gelas air
  • 1 cangkir susu
  • 1 cangkir labu kuning
  • Tepung jagung kuning (sesuai kebutuhan)
  • Air seperlunya
  •  Satu sendok gula cokelat
  •  ½ sendok teh jahe bubuk (opsional)
  • Sedikit garam
Cara memasak:
  • Tambahkan air, susu, dan labu dalam panci.
  • Dalam mangkuk lain, campurkan tepung jagung dengan air. Pastikan tercampur rata.
  • Tambahkan pasta jagung dan gula ke dalam campuran labu, aduk sampai campuran mengental.
  •  Tambahkan jahe dan garam.
  • Biarkan selama tiga sampai lima menit.
  •  Sajikan bubur jagung hangat untuk bayi ..

 

3. Wortel, Kentang, dan Jagung Manis

Bahan:
  • 1 wortel, cincang halus
  • 1 kentang
  • 1  sdm kacang polong
  • 2 sendok makan biji jagung manis
  • 4 sendok makan air
  • 1 sendok makan minyak zaitun
Cara memasak:
  • Tumis wortel dalam wajan yang sudah diminyaki hingga lembut.
  • Tambahkan kentang, kacang polong, jagung manis, dan air.
  •  Biarkan campuran mendidih dan kemudian didihkan selama 15 menit.




 

4. Jagung, Apel dan Ubi Jalar

Bahan:
  • 2 cangkir biji jagung
  • 1 apel dikupas
  • 1 ubi jalar
Cara Memasak:
  • Masak jagung dan kukus apel dan ubi jalar.
  • Haluskan ketiganya.
  •  Tambahkan ASI atau susu formula untuk membuatnya berair.

5.  Bubur Jagung dan Kembang Kol
Bahan:
  • 2 cangkir biji jagung
  • 1 cangkir kembang kol cincang
  • 1 cangkir yogurt
  • Lada (opsional)
Cara memasak:
  •  Masak jagung dan kukus kembang kol.
  • Haluskan keduanya dalam blender.
  • Campurkan yogurt dan lada untuk tambahan rasa.

6. Sup Jagung Manis

Bahan:
  • Jagung manis segar
  • Satu sendok makan masing-masing wortel, kacang, brokoli, dan daun bawang yang dicincang halus
  • Garam secukupnya
Cara memasak:
  •  Masak tongkol jagung dan pipil biji setelah dingin.
  • Haluskan biji jagung sesuai kebutuhan.
  • Masak sayuran lain dalam panci yang sudah diolesi mentega.
  • Masak selama dua menit, lalu tambahkan puree jagung sedikit garam, dan didihkan.
  • Tambahkan air untuk mengatur sup ke konsistensi yang diinginkan.
  •  Tambahkan sisa biji jagung dan didihkan.

Pertanyaan lain :

Apa Sirup Jagung Bagus untuk Bayi?

Hindari penggunaan sirup jagung untuk bayi karena mengandung fruktosa tinggi, karena ini adalah pemanis buatan. Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) tidak bermanfaat, tetapi digunakan dalam formula untuk mempermanis produk.

Selain membuat bayi kelebihan berat badan, HFCS juga bisa mengatur rasa sehingga membuat bayi kecanduan makanan manis.

Bolehkah bayi makan cornflake?

Bayi satu tahun ke atas bisa makan cornflakes untuk sarapan mereka. Tetapi pilih merek yang memiliki kadar garam rendah.
Juga, jika bayi menyukai rice flake, oat flake atau oatmeal, pertimbangkan untuk memberi cornflake karena lebih baik daripada biji jagung.

Apakah tepung maizena baik untuk bayi?

Makanan bertepung, termasuk tepung maizena, tidak dianjurkan untuk bayi yang belum tumbuh gigi. Makanan ini biasanya diberikan kepada bayi karenabisa ditelan tanpa dikunyah. Namun, orang tua perlu memperhatikan bahwa dengan menelannya secara langsung, makanan tidak akan tercampur dengan air liur. Selain itu, pencernaan bayi juga belum cukup berkembang untuk mencerna maizena.

Bisakah  menggunakan tepung maizena untuk mengobati ruam popok?

Hindari penggunaan tepung maizena untuk ruam popok. Maizena dan juga kanji biasanya digunakan untuk bedan ruam secara tradisional. Selain itu, maizena juga dibuat pasta dengan  mencampur petroleum jelly lalu dioleskan pada bagian ruam.  Tetapi penggunaannya tidak bagus karena malah meningkatkan pertumbuhan bakteri. Sebaliknya, gunakan bedak bayi.

No comments:

Post a Comment