Tuesday, June 18, 2013

Alergi Telur pada Bayi

Alergi Telur saat pemberian Makanan Pendamping ASI - Telur merupakan salah satu sumber makanan penting dalam penyiapan Mpasi untuk bayi. Kandungan nutrisinya yang lengkap, membuat telur menjadi primadona, selain juga harganya murah dan terjangkau. Namun sayangnya tidak semua bayi bisa memanfaatkan telur, karena makanan ini merupakan salah satu dari 8 jenis makanan penyebab alergi makanan pada bayi dan balita. Makanan ini dianjurkan mulai diberikan pada anak umur 8 bulan keatas, dan hanya berupa kuning telurnya saja. Baca artikel: Mengenalkan Kuning Telur ke Bayi Mpasi.

Gejala alergi telur biasanya terjadi beberapa menit sampai beberapa jam setelah bayi makan telur atau makanan yang mengandung telur. Tanda dan gejala berkisar dari ringan sampai parah dan dapat mencakup ruam kulit, gatal-gatal, peradangan hidung, dan muntah atau masalah pencernaan lainnya. Alergi telur jarang menyebabkan anafilaksis atau  reaksi yang mengancam jiwa.

Alergi telur dapat terjadi pada bayi. Kebanyakan anak bisa mengatasi alergi telur mereka sebelum masa remaja. Namun dalam beberapa kasus, alergi bisa berlanjut sampai dewasa.

Gejala Alergi Telur
Reaksi alergi telur bervariasi dari orang ke orang dan biasanya terjadi segera setelah terpapar telur. Gejala alergi telur dapat mencakup:
•    Peradangan kulit atau gatal-gatal merupakan gejala yang paling umum dari reaksi alergi telur
•    Peradangan hidung (rhinitis alergi)
•    Gejala pencernaan (gastrointestinal), seperti kram, mual dan muntah
•    Tanda-tanda asma dan gejala seperti batuk, sesak dada atau sesak napas]

Anafilaksis
Reaksi alergi yang parah dapat menyebabkan anafilaksis, keadaan darurat yang mengancam jiwa yang memerlukan epinefrin (adrenalin) ditembak langsung dan perjalanan ke ruang gawat darurat. Tanda-tanda anafilaksis dan gejala termasuk:
•    Penyempitan saluran udara, termasuk tenggorokan bengkak atau benjolan di tenggorokan yang membuatnya sulit untuk bernapas
•    Nyeri perut dan kram
•    Denyut nadi cepat
•    Shock, dengan penurunan tekanan darah berat sehingga merasa pusing, kepala ringan atau kehilangan kesadaran

Jika Mommy atau anak memiliki reaksi terhadap telur, konsultasikan hal ini dengan dokter tidak peduli seberapa ringan kemungkinannya. Tingkat keparahan reaksi alergi telur dapat bervariasi setiap kali kasus alergi terjadi. Ini berarti bahwa bahkan jika Mommy atau anak memiliki reaksi yang  ringan di masa lalu, reaksi berikutnya bisa lebih serius.

Jika dokter berpikir Mommy dan anak berada pada risiko reaksi yang parah, dokter mungkin meresepkan epinephrine darurat yang digunakan jika terjadi anafilaksis. Suntikan ini tersedia dalam sebuah perangkat yang mudah digunakan, disebut autoinjector.

Ketika ke dokter 
Temui dokter jika Mommy atau anak memiliki tanda-tanda atau gejala dari alergi makanan tak lama setelah makan telur atau produk yang mengandung telur. Jika mungkin, lihat dokter ketika reaksi alergi terjadi. Hal ini dapat membantu dalam membuat diagnosis.

Jika Mommy atau anak memiliki tanda dan gejala anafilaksis, bisa melakukan pengobatan darurat dengan menggunakan autoinjector.

Penyebab Alergi Telur

Semua alergi makanan disebabkan oleh reaksi sistem kekebalan tubuh yang berlebihan. Sistem kekebalan tubuh keliru mengidentifikasi protein telur tertentu sebagai bahan yang berbahaya. Ketika Mommy atau anak mengkonsumsi makanan yang mengandung protein telur, sel-sel sistem kekebalan tubuh (antibodi) mengenali mereka dan sinyal sistem kekebalan tubuh untuk melepaskan histamin dan bahan kimia lainnya yang menyebabkan tanda-tanda dan gejala alergi.

Kuning telur dan putih telur mengandung protein yang dapat menyebabkan alergi, namun alergi terhadap putih telur merupakan alergi yang paling umum. Bayi ASI juga memungkinkan terkena alergi terhadap protein telur jika ibunya mengkonsumsi telur.

Faktor risiko
Faktor-faktor tertentu dapat meningkatkan risiko yang meningkatkan kemungkinan alergi telur:
•    Atopic dermatitis. Anak-anak dengan jenis reaksi kulit jauh lebih mungkin untuk mengembangkan alergi makanan daripada anak-anak yang tidak memiliki masalah kulit.
•    . Riwayat keluarga anak berada pada peningkatan risiko alergi makanan jika satu atau kedua orang tua memiliki asma, alergi makanan atau jenis lain dari alergi - seperti demam, gatal-gatal atau eksim.
•    Alergi telur berdasarkan usia. Paling sering terjadi pada anak-anak. Ketika anak bertambah tua, sistem pencernaan matang dan reaksi alergi makanan cenderung terjadi.

Komplikasi
Komplikasi yang paling signifikan dari alergi telur adalah memiliki reaksi alergi yang parah yang membutuhkan suntikan epinefrin dan perawatan darurat.
Reaksi sistem kekebalan tubuh yang menyebabkan alergi telur juga bisa menyebabkan kondisi lain. Jika Mommy atau anak memiliki alergi telur, Mommy atau anak mungkin pada peningkatan risiko:
•    Alergi terhadap makanan lain, seperti susu, kedelai atau kacang
•    Hay demam - reaksi alergi terhadap bulu hewan peliharaan, tungau debu atau serbuk sari rumput
•    Reaksi alergi pada kulit seperti dermatitis atopik
•    Asma, yang pada gilirannya meningkatkan risiko mengalami reaksi alergi yang parah terhadap telur atau makanan lainnya

Perawatan dan obat-obatan
Tidak ada obat atau perawatan lain yang dapat menyembuhkan alergi telur atau mencegah seseorang dengan alergi makanan untuk mengalami reaksi alergi. Satu-satunya cara untuk mencegah gejala alergi telur adalah menghindari telur atau produk telur. Ini memang hal yang sulit, karena telur adalah bahan makanan umum.
Antihistamin untuk mengurangi gejala
Meskipun upaya terbaik adalah mengurangi konsumsi telur, namun kontak dengan telur kadang tidak bisa dihindari. Obat-obatan, seperti antihistamin, dapat mengurangi tanda dan gejala alergi telur ringan. Obat ini dapat digunakan setelah terpapar telur. Tapi, obat ini tidak efektif untuk mencegah reaksi alergi telur atau untuk mengobati reaksi yang parah.

Tembakan epinefrin Darurat
Jika kondisi reaksi alergi sudah pada resiko yang parah, maka mungkin perlu membawa epinephrine injektor darurat (EpiPen, EpiPen Jr, Twinject) setiap saat. Terutama jika anafilaksis setelah paparan telur, maka diperlukan tembakan ini ketika perjalanan ke rumah sakit. Bahkan jika gejala anafilaksis membaik, pasien tetap perlu untuk tetap berada di bawah pengawasan medis untuk jangka waktu untuk memastikan gejala yang parah tidak kembali.

Jika memiliki autoinjector, pastikan alat ini tersedia. Pelajari bagaimana menggunakannya dengan benar. Jika anak Anda memiliki satu, membuat pengasuh yakin telah akses ke sana dan tahu bagaimana menggunakannya. Jika anak Anda sudah cukup besar, pastikan dia juga mengerti bagaimana menggunakannya. Ganti autoinjector sebelum tanggal kedaluwarsa. Jika tidak, mungkin tidak bekerja dengan baik.

Tidak ada obat untuk alergi telur, tapi kebanyakan anak akhirnya akan mengatasi hal itu. Bicarakan dengan dokter anak tentang seberapa sering anak harus diuji untuk melihat apakah telur masih menimbulkan gejala. Hal ini mungkin tahunan, atau pada jadwal lain tergantung pada gejala anak dan rekomendasi dokter

 Pencegahan Alergi Telur

Berikut adalah beberapa hal yang dapat dilakukan untuk menghindari reaksi alergi, dan untuk mencegahnya menjadi lebih parah jika terjadi.

•    Tahu apa yang Mommy atau anak makan dan minum. Baca label makanan dengan hati-hati. Selain hati-hati membaca label, berhati-hati ketika makan di luar dan menggunakan produk telur bebas di rumah dapat membantu untuk menghindari reaksi

•    Hati-hati saat makan di luar. Perlu diingat, pelayan atau bahkan juru masak mungkin tidak sepenuhnya yakin tentang apakah makanan mengandung protein telur.

•    Biarkan pengasuh anak tahu tentang alergi telur. Bicaralah dengan pengasuh anak, guru, keluarga atau pengasuh lainnya tentang alergi telur anak sehingga mereka tidak sengaja memberi anak produk yang mengandung telur. Pastikan mereka mengerti apa yang harus dilakukan dalam keadaan darurat.

•    Jika menyusui, hindari telur. Jika anak memiliki alergi telur, ia mungkin bereaksi terhadap protein susu melewati ASI ibunya.

Gunakan aturan 4 Day Wait Rule ketika memberikan telur pertama kali ke bayi, lihat reaksi bayi. Jika bayi baik-baik saja, berarti tidak ada yang perlu dikhawatirkan tentang pemberian telur ini. 

Sumber tersembunyi dari produk telur
Sayangnya, bahkan jika makanan yang diberi label bebas telur mungkin masih mengandung beberapa protein telur penyebab alergi. Jika ragu, hubungi produsen untuk memastikan produk tidak mengandung telur.
Beberapa istilah menunjukkan bahwa produk telur telah digunakan dalam pembuatan makanan olahan. Ketentuan yang dapat menunjukkan protein telur ini meliputi:
•    Albumin
•    Globulin
•    Lecithin
•    Livetin
•    Lisozim
•    Simplesse
•    Vitellin
•    Kata dimulai dengan "ovum" atau "ovo," seperti ovalbumin atau ovoglobulin

Orang-orang yang sangat sensitif terhadap protein telur memiliki reaksi ketika mereka menyentuh telur atau produk telur. Produk non-pangan yang terkadang mengandung telur meliputi:
•    Shampo
•    Obat-obatan
•    Kosmetik
•    cat kuku

Vaksinasi dan alergi telur
Beberapa suntikan untuk mencegah penyakit (vaksin) mengandung protein telur. Pada beberapa orang, vaksin ini menimbulkan risiko memicu reaksi alergi.

•    (MMR) Vaksin Campak-gondok umumnya aman untuk anak-anak dengan alergi telur, meskipun telur yang digunakan untuk menghasilkan vaksin tersebut.

•    (Influenza) vaksin flu kadang-kadang mengandung sejumlah kecil protein telur. Namun, vaksin flu yang tidak mengandung protein ini telah disetujui untuk digunakan pada orang dewasa usia 18 dan lebih tua. Dan bahkan vaksin yang memiliki protein telur dapat diberikan dengan aman untuk kebanyakan orang dengan alergi telur tanpa masalah. Jika mommy atau anak memiliki reaksi terhadap telur di masa lalu, berbicara dengan dokter sebelum mendapatkan vaksinasi flu.

•    Vaksin demam kuning dapat memprovokasi reaksi alergi pada beberapa orang yang memiliki alergi telur. Ini diberikan kepada wisatawan yang akan memasuki Negara di mana ada risiko tertular demam kuning. Ini umumnya tidak dianjurkan untuk orang dengan alergi telur, namun kadang-kadang diberikan di bawah pengawasan medis setelah pengujian untuk reaksi.

•    Vaksin rabies juga dapat menyebabkan reaksi pada orang dengan alergi telur. Seperti dengan vaksin demam kuning, vaksin rabies mungkin aman bila diberikan di bawah pengawasan medis setelah pengujian.

•    Vaksin lainnya umumnya tidak berisiko bagi orang yang memiliki alergi telur. Tapi tanyakan dokter hanya untuk menjadi aman. Jika dokter Anda prihatin tentang vaksin, ia mungkin akan melakukan pengujian untuk mengetahui kemungkinan menimbulkan reaksi.

sumber: mayo clinic


No comments:

Post a Comment