Tuesday, November 13, 2012

Resep Pepes Belut ala Mama Fahira

Seperti judulnya, resep makanan bayi kali ini dishare sama mama Fahira di milis mpasi rumahan. Di beberapa sumber, belut sudah bisa diberikan umur 6 bulan namun tentu saja belum bisa dimasak macam-macam. Kandungan protein belut tinggi, sehingga banyak mommy yang doyan memberikan makanan ini. Saya sendiri pernah mengolah belut namun gatot alias gagal total. Bagi yang mau menyimak resep mama Fahira, ini dia:

Pepes belut ala mama Fahira
Bahan :

4 ekor belut ukuran besar, belah dan buang isi perutnya. Buang kepalanya. Cuci, rendam pake parutan timun dan air jeruk lemon. Sisihkan

Bumbu ulek :
2 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih 4
1/2 ruas jari Kunyit

Bumbu lain :
Daun salam 4 buah
Sereh 1 batang, bagi 4
Jahe 1 ruas jari, potong jadi 4 bagian
Lengkuas 1 ruas jari, iris jadi 4 bagian

Cara membuat :
Cuci kembali belut yang sudah direndam parutan timun dan air jeruk lemon di air mengalir. Campur belut dengan bumbu halus. Ambil daun pisang, taruh belut berbumbu, beri daun salam,sereh, jahe dan lengkuas. Kukus hingga matang (kurang lebih 20 menit).

No comments:

Post a Comment

My Blog List

Blog Archive